مطبخ

خليها طازة

ثلث الطعام الذي ينتج بالعالم يتم هدره. جزء كبير من كميات مخلفات الطعام تنتج في بيوتنا لعدة أسباب مختلفة. من أكبر الأسباب للهدر يأتي كنتيجة إنتهاء تاريخ الصلاحية المكتوب على المنتج أو بسبب بقاء الطعام في الثلاجة لفترة طويلة ونسيانه خاصة المنتجات الطازجة اللي مدة صلاحيتها قصيرة، مثل الخضار والأعشاب، إذا لم يتم الاعتناء بها بشكل صحيح. من خلال طرق بسيطة بإمكاننا إطالة عمر طعامنا والحفاظ على نضارتها لفترات أطول.

  1. لإطالة عمر بعض الأعشاب الطازجة مثل النعناع والبقدونس والريحان وغيرها، ضع الأعشاب في وعاء زجاجي مع القليل من الماء في الثلاجة. بإمكانك إستخدام أوعية زجاجية قديمة فارغة.
  2. لإطالة عمر الخضار رش بعض الماء على الخضار الموجودة في أكياس بلاستيكية قبل وضعها في الثلاجة مما سيبقيها طازجة لفترة أطول.
  3. بعد الأطعمة الطازجة يناسب ابقائها في درجة حرارة الغرفة أكثر من الثلاجة، مثل البندورة، الموز، الحمضيات وغيرها.
  4. وضع الطعام بشكل مرئي في الثلاجة حيث من السهل أن ننسى وجود بعض الطعام إن لم مرئياً. لذلك: حاول تجنب شراء الكثير من المنتجات الطازجة في دفعة واحدة لتجنب مما يزيد خطر إتلاف البعض منها.
  5. طريقة أخرى للحفاظ على الأعشاب هي من خلال تجفيفها مما يجعلها تدوم لفترة أطول وبهذه الطريقة يمكن استخدامها على مدار العام.