مطبخ

طرق بسيطة للحد من هدر الطعام

علب الغداء

عادة ما أقوم بإعداد علب الغداء للعمل في الصباح من بقايا أكل موجودة في المنزل من اليوم. بواقى أكل البيت بديل رائع للطعام الجاهز الذي يقدم في عبوات بلاستيكية تلقى بعد استعمال واحد. بنفس الوقت توفر عليك تكاليف الأكل في الخارج.

التعصير

التعصير طريقة رائعة للتقليل من هدر الطعام حيث يمكن في كثير من الأحيان الاستفادة من كامل الفواكه والخضار بدون تقشيرها وإزالة البذور حيث يقوم الخلاط بالعمل.

غالبًا يحتوي القشر على الكثير من الفوائد الغذائية. يحتوي على  على سبيل المثال قشر البرتقال ضعف كمية فيتامين C من ما في الداخل. إن أردت تناول القشور احرص على أن تكون فاكهتك وخضروات عضوية لتجنب ابتلاع بقايا مبيدات.

تعطي الخضار مثل الكيل والسبانخ والبقدونس والنعناع نكهة رائعة في التعصير ويمكن خالتها مع فاكهة ذات إختيارك.

food waste

اليكم بعض وصفات عمل عصائر خضراء

عصير الأسرار الخضراء

2 حبة موز خضراء

1 أفوكادو

1 كوب من العنب

حفنة من جرجير

1 كوب ماء أو أي نوع من الحليب النباتي (شوفان / لوز / جوز / بندق)

قشر الأفوكادو وازل البذرة. اخلط كل شيء في الخلاط.

عصير العشاء

1 حبة بطاطا صغيرة نيئة (مع قشرها)

1 حبة زنجبيل أخضر صغير (مع قشره)

2 أوراق كرنب (مع الساق)

1 أفوكادو (مع 1/4 قلب)

2 من جذوع الكرفس (الجزء العلوي)

1/2 ليمونة (مع قشر وبذور)

1/2 لتر ماء

اغسل الخضار بشكل جيد. اخلط جميع المكونات حتى تصبح سائلة وملمس ناعمة. أضف المزيد من الماء حسب الرغبة.

للحصول على العديد من النصائح للتعامل مع النفايات العضوية تصفح سماد الحديقة الخارجية ولا تضيع اللب.